کوکی شکلات چیپسی یکی از انواع کوکی‌های خوشمزه است که با شکلات نسوز تهیه می‌شود. این کوکی می‌تواند یک شیرینی عالی برای سرو در کنار چای و قهوه و پذیرایی از مهمان‌ها باشد.
مواد لازم
- شکر قهوه‌ای لایت: ۱ پیمانه
- شکر سفید: نصف پیمانه
- جوش شیرین: یک دوم قاشق چای‌خوری
- کره: ۲۲۵ گرم
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- آرد سفید: ۲ و یک چهارم پیمانه
- شکلات چیپسی نسوز: ۱ پیمانه
- نمک: یک چهام قاشق چای‌خوری
میزان: ۱ کیلو
زمان پخت: ۱ ساعت
طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی
- ابتدا کره هم‌دمای محیط را داخل کاسه‌ی همزن بریزید. شکر قهوه‌ای باکیفیت و لایت را به همراه شکر سفید به آن اضافه کنید و مواد را آنقدر با همزن بزنید تا کرمی و پفکی شود. سپس تخم‌مرغ‌های هم‌دمای محیط را داخل کاسه همزن بشکنید و وانیل را نیز اضافه کنید و مواد را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه با همزن بزنید تا کاملا با هم ترکیب شود.
- حالا نمک و جوش‌شیرین را به آرد اضافه کنید و ترکیب کنید و سپس روی مایه‌ی کوکی الک کنید و مواد را با لیسک هم بزنید تا خمیر کوکی آماده شود (غلظت خمیر باید مانند تصویر باشد). در این مرحله شکلات‌های چیپسی نسوز را اضافه کنید و مواد را ترکیب کنید.
- خمیر را به مدت حداقل ۴ ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. بعد از استراحت، از خمیر کوکی‌ها به اندازه‌ی یک گردو بردارید و روی کاغذ روغنی که روی سینی فر قرار داده‌اید، بچینید.
- سینی فر را در طبقه‌ی وسط با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۳۰ دقیقه (بسته به حرارت فر) قرار دهید تا دور کوکی‌ها طلایی شود.
- خمیر کوکی اضافه را می‌توانید فرم داده و سپس فریز کنید و هر زمان که لازم داشتید یخ‌زدایی کنید و بپزید.
منبع: دیجیکالا مگ / خانم ابراهیمی
برای خرید کوکی، به بخش فروشگاه و دسته‌بندی کوکی مراجعه کنید. همچنین اگر به رژیم و سلامتی خود اهمیت می‌دهید، ما کوکی رژیمی آناژن را نیز در اختیار شما قرار می‌دهیم. شما می‌توانید سفارش خود را برای این محصول ثبت کنید و در کوتاه‌ترین زمان ممکن، کوکی تازه، خوشمزه و رژیمی خود را درب منزل تحویل بگیرید.